Voici un tzatziki un peu différent du traditionnel tzatziki grec par l'ajout de fromage frais. Ce dernier apporte une touche crémeuse et onctueuse qui nous a beaucoup plu !
Ingrédients pour 4 personnes :
-150 gr de fromage frais type St Môret,
– 1 yaourt à la grecque (150 gr),
– 1 concombre,
– 2 gousses d'ail,
– 2 cs d'huile d'olive,
– 1 cs de jus de citron,
– Quelques feuilles de menthe fraîche,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Pelez le concombre, coupez-les en de fines tranches et coupez ces dernières en petits morceaux. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez-les.
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Rincez la menthe, effeuillez-la puis hachez-la finement.
Dans un petit saladier, écrasez le St Môret. Ajoutez le yaourt à la grecque, les gousses d'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et la menthe ciselée. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.
Bonne dégustation !
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6 commentaires
Mi piace tantissimo, bravissima!!!!
Merci beaucoup !!! 🙂
Excellente idée et la texture doit bien se tenir ! Parfois avec certains yaourt à la grecque, le résultat est trop liquide.
Bonne soirée, bises.
Oui parfait, merci Marion ! Belle journée, bises
Bonne idée cet ajout, cela doit être en effet plus crémeux. Bises
Un brai régal, merci ! Bises