Babybel panés

Vous connaissez sans doute le Babybel, ce petit fromage enrobé de cire rouge principalement destiné aux enfants.
Je vous propose une recette pour rendre ces petits fromages industriels plus attractifs : du Babybel pané. Très vites préparés et simples, ces croquettes de fromage ne peuvent qu'être appréciées avec le cœur fondant et le croûte croustillante.
A servir en entrée avec une salade verte ou bien à l'apéritif.

Ingrédients pour 10 Babybel panés :
– 10 minis Babybel,
– 2 œufs,
– De la farine,
– De la chapelure fine,
– Poivre du moulin,
– Huile de friture.

Préparation :
Retirez les coques des Babybel.
Préparez 3 assiettes creuses en versant dans l'une de la farine, dans une seconde les 2 œufs battus et dans la troisième la chapelure avec quelques tours de poivre du moulin.
Roulez chaque Babybel dans la farine en enlevant l’excédent, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Repassez les Babybel dans les œufs puis dans la chapelure.
Préparez un bain de friture en faisant chauffer environ 3 cm d'huile dans une casserole.
Déposez délicatement les fromages 3 par 3 dans le bain de friture et faites-les cuire quelques minutes : les Babybel panés doivent être bien dorés des deux côtés. Sortez-les alors de l'huile et déposez-les sur un papier absorbant pour ôter l'excédent d'huile. Servez vos Babybel panés chauds et croustillants avec une salade verte.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez ajouter une épice ou une herbe arômatique dans votre panure.

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