Biscuits zébrés chocolat et beurre de cacahuètes

J'ai tout de suite craqué sur le visuel de ces biscuits puis en lisant la recette je me suis rendue compte que les saveurs étaient chocolat et beurre de cacahuètes. Alors là, doublement conquise, je me suis empressée de les réaliser !
Papilles et pupilles seront comblées avec ces délicieux biscuits !

Ingrédients pour 12 à 15 biscuits :
– 220 gr de farine (120+100 gr),
– 1 œuf,
– 100 gr de sucre,
– 50 + 30 gr de beurre,
– 50 gr de chocolat noir,
– 50 gr de beurre de cacahuètes.

Préparation :
Dans un petit saladier, fouettez le sucre avec l’œuf puis pesez cette masse et séparez-la en deux masses de même poids. Mettez chacune dans un grand bol.
Faites fondre :
– le chocolat avec 50 gr de beurre au micro ondes,
– le beurre de cacahuètes avec les 30 gr de beurre restant.
Incorporez le mélange beurre-chocolat à l'une des masses œuf-sucre puis ajoutez 120 gr de farine. Mélangez bien et quand la pâte est homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au frais.
Incorporez le mélange beurre-beurre de cacahuètes à la deuxième masse œuf-sucre puis ajoutez 100 gr de farine. Mélangez bien et quand la pâte est homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au frais.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez chacune des pâtes de façon à ce qu'elles aient la même taille et une épaisseur de 0,5 à 1 cm. Mettez les deux pâtes l'une sur l'autre, appuyez un peu pour qu'elles collent bien l'une à l'autre.

Coupez les bandes de pâtes de 0,5 à 1 cm de large puis ré-assemblez-les de façon à obtenir un pavé zébré.

Coupez le pavé en biscuits individuels.

Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes selon votre four. A la sortie du four, laissez vos biscuits refroidir avant de les manipuler.
Bonne dégustation !

Petit conseil : avec les chutes de pâtes, formez un boudin puis coupez-le en rondelles. Vous obtiendrez des biscuits marbrés.

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Source : "La gourmandise est un joli défaut".