Gratin de riz au thon et à la tomate

Je vous propose aujourd'hui un plat complet, équilibré, facile et rapide à réaliser ! Que demander de plus ? Qu'il soit bon bien sûr et je vous rassure, c'est le cas 😉
Ce gratin est composé de riz, de tomates, de thon et d'herbes de Provence pour parfumer le tout. Ce qui est sympa, c'est qu'on met tous les ingrédients sans cuisson préalable dans un plat et ils vont tous cuire en même temps. J'étais plutôt septique sur la cuisson du riz mais finalement en absorbant le lait, la crème et le jus des tomates, elle était parfaite !
Un bon gratin qui, servi avec un coulis de tomates, devrait plaire à toute la famille 😊

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
– 150 gr de riz cru,
– 400 gr de tomates concassées en boite,
– 2 cs de double concentré de tomates,
– 1 oignon,
– 150 gr de thon en boite,
– 1 œuf,
– 15 cl de lait,
– 15 cl de crème liquide,
– 120 gr d'emmental râpé,
– 1 cc d'herbes de Provence,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Égouttez et émiettez le thon.
Dans un saladier, battez l’œuf avec le lait et la crème. Ajoutez le riz cru, les tomates avec leur jus, le double concentré de tomates, le thon, l'oignon, l'emmental râpé, les herbes de Provence. Salez, poivrez et mélangez bien.
Versez le tout dans un plat à gratin ou bien un moule à manqué en silicone.
Enfournez pour environ 50-55 minutes. A la sortie du four, patientez 5 minutes avant de servir. Servez avec un coulis de tomates.
Bonne dégustation !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉