Voici une nouvelle recette de moelleux au chocolat et celle-ci provient du chef Cyril Lignac. J'ai suivi sa recette les yeux fermés et nous nous sommes régalés !
Ce moelleux n’est ni lourd, ni écœurant, ni sec, pas trop sucré et juste moelleux comme il faut…
Ingrédients pour 6-8 personnes :
– 120 gr de beurre,
– 200 gr de chocolat noir à 54% de cacao,
– 4 gros œufs,
– 150 gr de sucre en poudre,
– 80 gr de farine.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le beurre en dés et le chocolat en morceaux puis faites-les fondre au bain-marie.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette à l’aide d’un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement. Incorporez la farine et mélangez bien mais sans trop fouetter. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu refroidi.
Beurrez et farinez un moule à manquer de 22-24 cm de diamètre. Versez-y la préparation.
Enfournez pour plus ou moins 20 minutes selon la cuisson souhaitée. A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.
Bonne dégustation !
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8 commentaires
Adoro la consistenza di questo dolce!!!!
Merci beaucoup !
Ma prochaine recette sera également un gâteau au chocolat de Cyril Lignac mais ce n’est pas le même !! Ce n’est pas moi qui l’ait réalisé mais ma petite fille qui adore le chocolat, elle aurait été comblée avec ce beau moelleux ! Gros bisous Karen
Oh oui, elle doit être comme mes enfants, ils se régalent toujours avec un bon gâteau au chocolat. Je suis curieuse de voir ta recette alors. Gros bisous
Je craque littéralement pour ce genre de gâteau bien moelleux ! Bravo ! Bises
Merci Julia ! Bises
La texture a l’air tellement fondante ! Parfait pour les amateurs de chocolat.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup 🙂 Belle journée, bises