Sablés au chocolat blanc et au sésame

A la demande de mon fils, j'ai préparé des sablés pour le goûter, ses biscuits préférés ! Mais à mon habitude, je change les saveurs et cette fois-ci, ce sont le chocolat blanc et le sésame que j'ai mis à l'honneur.
Un beau mariage de saveurs : petits et grands se sont régalés par la texture et les goûts !

Ingrédients pour 18 sablés :
– 200 gr de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 80 gr de sucre blanc,
– 50 gr de cassonade,
– 1 œuf,
– 125 gr de beurre mou,
– 2 cs de graines de sésame,
– 100 gr de chocolat blanc.

Préparation :
Faites griller les graines de sésame dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Hachez grossièrement le chocolat blanc.
Dans un saladier ou la cuve d’un robot pâtissier, fouettez l’œuf et les sucres.
Incorporez ensuite la farine, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, la levure chimique et le beurre. Enfin, ajoutez le chocolat haché.
Formez une boule, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Formez des boules de la taille d'une grosse noix et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les et parsemez de sésame.
Enfournez pour 12 à 15 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir avant de manipuler vos biscuits.
Bonne dégustation !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉