Houmous aux petits pois et à la menthe

Ce n'est pas la première fois que je réalise un houmous un peu revisité avec un ingrédient qui sort de l'ordinaire.
Ici, des petits pois accompagnent les pois chiches et de la menthe parfume délicatement l'ensemble. Parfait pour l'apéritif ou bien accompagner un plat de légumes !
Pour d'autres houmous revisités, c'est par ici.

Ingrédients pour 6 personnes :
– 250 gr de pois chiches en conserve,
– 200 gr de petits pois surgelés,
– 50 gr de tahini (purée de sésame),
– 1 cc de cumin en poudre,
– 4 cs d'huile d’olive,
– 2 cs de jus de citron,
– 2 cs de menthe,
– 1 cs de graines de sésame,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égouttez les pois chiches et les petits pois.
Dans un mixeur, mettez les pois chiches, les petits pois, le tahini, la menthe, l’huile d’olive, le jus de citron et les épices. Ajoutez si besoin un peu d’eau pour avoir une texture plus ou moins lisse selon vos goûts.
Versez le houmous dans un bol de présentation, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive et parsemez de graines de sésame. Réservez au frais.
Bonne dégustation !

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