Je vous avais déjà proposé de délicieuses gaufres liégeoises mais aujourd'hui, c'est des gaufres plus classiques que je vous présente. Et pour être sûre du résultat, j'ai opté pour la recette de Cyril Lignac !
J'ai bien fait car elles étaient délicieuses : à la fois moelleuses et croustillantes, légères et gourmandes, elles nous ont régalé !
Ingrédients pour environ 12 gaufres :
– 250 gr de farine,
– 1 sachet de levure chimique,
– 40 gr de sucre,
– 2 œufs,
– 50 cl de lait,
– 50 gr de beurre,
– 1 pincée de sel.
Préparation :
Faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs préalablement battus et mélangez bien.
Ajoutez ensuite peu à peu le lait, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
Laissez reposer la pâte à gaufres au moins 1 heure (ou toute une nuit) au réfrigérateur avant de les cuire (la pâte sera moins liquide).
Faites cuire les gaufres en versant la pâte dans un gaufrier huilé et chaud pendant 3 à 5 minutes. Je vous laisse ensuite napper vos gaufres selon vos préférences : pâte à tartiner, confiture, sucre, miel, sirop d’érable, caramel au beurre salé, crème de marrons, chantilly… tout est permis ! 😋
Bonne dégustation !
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