Velouté de panais et pommes de terre au citron
De la même famille que la carotte, le panais est l’un des légumes anciens qui connait un spectaculaire renouveau. Riche en minéraux et vitamines, on peut le consommer cru comme…
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Croque-cake au pesto, jambon et mozzarella
Me rappelant que mon croque-cake jambon fromage avait fait fureur, j’ai voulu tenter l’expérience avec une nouvelle garniture. Je me suis inspirée du blog « Amandine Cooking » et j’ai opté pour des…
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Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi
A la maison, nous ne sommes pas très fan des endives cuites mais pourtant, j'ai été attirée par cette recette de Yotam Ottolenghi. Comme avec lui, je suis toujours délicieusement…
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Tarte à la saucisse de Morteau et cancoillotte
Avec sa générosité et son goût fumé, la saucisse de Morteau est de loin ma saucisse préférée. Et quoi de mieux que de l'accompagner de cancoillotte, cette spécialité fromagère provenant…
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Soupe de butternut, carotte et lentille corail
J'introduits rarement les lentilles dans mes soupes et pourtant c'est délicieux ! En voici un exemple avec cette soupe à la courge butternut, aux carottes et aux lentilles corail. Si vous ne…
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Quiche aux poireaux, thon et moutarde
Pour aujourd’hui, je vous propose une quiche complète dans laquelle vous trouverez une fondue de poireaux et du thon. J’ai ajouté dans mon appareil un peu de moutarde qui apporte…
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Cake au potimarron, feta et noix
Il me restait un petit morceau de potimarron et ne sachant qu'en faire, j'ai eu l'idée du cake. Un cake avec de la courge, en voilà un que je n'avais…
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Flammeküeche à la raclette et aux champignons
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version à la raclette et aux champignons. Idéale pour écouler les restes de fromages à raclette cette tarte flambée est gourmande (certes pas légère) et délicieuse…
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Pain fromagé aux carottes
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai trouvé sur le blog de Michèle : il s'agit d'un pain fromagé aux carottes. J'ai trouvé l'idée sympathique et j'ai voulu tester. Ce…
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Tarte rustique à l’oignon et à la raclette
Voici une tarte garnie d'oignon et de raclette, disposés sur une délicieuse pâte brisée maison. Son nom "rustique" vient de son look vintage qui lui confère également une facilité d'exécution. Pas…
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