Toast chèvre, miel et curry
J'aime beaucoup les chèvres chauds et j'en cuisine souvent en salade. Je les parfume toujours avec des herbes de Provence ou du thym et j'ajoute parfois du miel car c'est un…
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Salade de mâche, œufs dur, chèvre et noix
Voici une salade toute simple mais pour autant très bonne, composée de mâche, de chèvre frais, d’œufs durs, de noix et de croûtons. Je l'ai assaisonné avec une vinaigrette à l'huile…
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Velouté de poireaux au curry
Voici un velouté de poireaux que j'ai parfumé avec du curry et rendu plus gourmand avec l'ajout de lait en fin de recette. Il est tout simple à réaliser et délicieux,…
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Velouté de citrouille bleue Australienne
Connaissez-vous la citrouille bleue Australienne ? Eh bien moi non plus jusqu’à récemment !J’ai eu la chance de la découvrir grâce à mon beau-frère et sa femme qui nous en…
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Muffins chèvre, lardons et noix
Je vous propose aujourd'hui des muffins salés garnis de chèvre, de lardons et de noix. La texture est bien moelleuse et le goût savoureux. J'aime ce petit croquant apporté par les…
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Velouté de chou fleur, fromage de chèvre et zestes d’oranges
Tout le monde n'apprécie pas le chou-fleur et pourtant il peut-être délicieux lorsqu'il est bien accommodé. Je vous propose aujourd'hui de le découvrir avec du chèvre frais et une petite…
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Salade de mâche au magret de canard fumé, au bleu et à la grenade
Voici une salade complète comme je les aime. Elle est composée de mâche, de magret de canard fumé, de dés de bleu d'Auvergne, de grenade et de quelques noix et…
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Mousse d’asperge au saumon fumé
Voici des petites verrines apéritives composées d'une mousse d'asperge et de saumon fumé. L'alliance asperge et saumon fumé fonctionne parfaitement dans ces verrines fraîches et gourmandes. Un régal ! Ingrédients…
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Panna cotta au parmesan et aux tomates séchées
Je vous propose aujourd’hui une panna cotta salée au parmesan sur un lit de tomates séchées. Une délicieuse idée à présenter à l’apéritif voire même en entrée !Il s'agit d'une…
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Dôme de saumon fumé à la crème d’avocat
Je vous propose aujourd’hui, une entrée festive, simple et rapide à réaliser : il s’agit de dômes de saumon fumé dans lesquels se trouve une crème d’avocat.Fraîche, légère et avec…
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