Cookies au chocolat et aux noix de pécan
Venue tout droit du Sud des Etats-Unis, la noix de pécan ou pacane est le fruit du pacanier. J’aime beaucoup cette noix qui, de plus d’être savoureuse et riche en…
Partager
Pâtisserie
332 posts
Cheesecake au citron vert
Je crois que je n’ai encore jamais publié de cheesecake sur mon blog ! Et bien voilà, c’est chose faite !Le cheesecake (littéralement « gâteau au fromage ») classique est…
Partager
Cookies au chocolat de Christophe Michalak
Vous trouverez bon nombre de cookies sur mon blog car j'aime les décliner de multiples façons ou bien tester les recettes des grands chefs.Dans les classiques, après avoir fait celle…
Partager
Beignets de fleurs d’acacia
Si vous ne connaissez pas les beignets d’acacia, vous passez à côté d’une belle et délicate gourmandise ! Pour moi, c’est un beau souvenir d’enfance… Je me rappelle que chaque année,…
Partager
Tarte Tatin de Paul Bocuse
Vous connaissez sûrement cette fameuse tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson : la tarte Tatin !Son histoire est…
Partager
Dôme blanc de mousse au chocolat noir, cœur caramel et croustillant pralinoise
Je vous présente mes dômes gourmands composés d'une coque de chocolat blanc, d'une mousse au chocolat noir avec un coeur de caramel et le tout monté sur une couche de…
Partager
Millionnaire Shortbread
Le Millionaire Shortbread est un biscuit, d’origine écossaise, composé de 3 couches : une base sablée surmontée d’un caramel et le tout recouvert de chocolat.En fait c’est un peu comme…
Partager
Crêpes à la bière
La chandeleur approche à grand pas, il est temps de se mettre aux crêpes (bon j’avoue, pour moi les crêpes, c’est toute l’année ;-)).Cette fois-ci, j’ai renié ma recette familiale…
Partager
Millefeuille vanille-mandarine
J’aime bien réaliser ce genre de millefeuille avec toutes sortes de fruits. On y retrouve différentes textures avec le feuilleté et la crème pâtissière, de la légèreté avec les fruits…
Partager
Cookies aux pépites de chocolat et noisettes
Qui n'aime pas les cookies ? Et lorsqu'ils sont au chocolat, plus la peine d'essayer de résister ! Cette recette est vraiment extra, j'ai même regretté de ne pas avoir…
Partager