Poireaux rôtis, burrata et pesto
Voici une assiette originale composée de poireaux rôtis servis avec du pesto de basilic, de la burrata, des pignons de pain et quelques croûtons. J'ai adoré le jeu de textures…
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Plats principaux
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Gaufres accras de cabillaud
Pour changer, voici des gaufres originales réalisées avec de la pomme de terre, du brocoli et du cabillaud. Elles sont servies avec une sauce crémeuse et citronnée. Ces gaufres au bon…
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Terrine de saumon au brocoli et au yaourt aux herbes
Voici une terrine qui change de l'ordinaire et qui nous a beaucoup plu ! Elle est réalisée avec une base de yaourt et d'herbes (ciboulette et aneth), puis une garniture…
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Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre
J’aime beaucoup les clafoutis salés. Ils ont pour moi plein d’avantages : ils sont faciles et rapides à réaliser, on peut les décliner à l’infini au fil des saisons et…
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Croque tablette façon pizza
Dans la même idée que le croque tablette jambon fromage ou celui au saumon et poireaux, je vous en propose aujourd’hui une autre version : le croque tablette façon pizza. Pour…
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Saumon, purée de chou-fleur et pesto d’épinard
Je vous propose aujourd'hui une assiette colorée, saine et gourmande composée de saumon, d'une purée de chou-fleur et d'un pesto d'épinard. Un trio original mais délicieux qui nous a régalé. Mon mari…
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Frittata au chorizo et poivron rouge
La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit), est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et garni de différents ingrédients (légume, fromage, viande,…). Je vous…
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Salade de concombre, tomates cerises, poivron, grenade et amande
Voici une délicieuse salade aux accents du Moyen-Orient. Avec son mélange de concombre, de tomates cerises, de poivron, de grenade, d'amande et de câpres, elle est vraiment originale et offre aux…
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Pâtes au pesto maison
Le pesto alla genovese est une préparation culinaire de Ligurie (région située au nord-ouest de l'Italie) à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage…
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Aubergines à l’italienne
Je vous emmène faire un tour gustatif en méditerranée avec ces aubergines. Elles sont préalablement cuites avec de la tomate et de l’huile d’olive puis ensuite gratinées avec de la…
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