Clafoutis aux brocolis et au bleu
J'ai déjà essayé l'association et je trouve que le brocoli se marie très bien avec les fromages à pâte persillée. Je vous propose de découvrir ce duo dans un clafoutis…
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Recettes salées
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Tarator bulgare (soupe froide au concombre)
C'est sur la blogosphère que j'ai découvert cette spécialité bulgare qu'est le Tarator. Il s'agit d'une soupe composée de yaourt, de concombre, d’ail, de noix, d’aneth et d’huile (souvent de tournesol). C’est…
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Gratin de boulettes de viande, sauce tomate et mozzarella
Je vous propose aujourd’hui un petit plat coloré et parfumé : il s’agit de boulettes de viande en gratin avec de la sauce tomate et de la mozzarella fondante.Je ne…
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Muffins ricotta et pesto
J’ai découvert cette délicieuse recette de muffins dans une vieille revue Régal ressortie de mon placard. La ricotta donne une texture bien moelleuse et le pesto se marie merveilleusement bien…
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Frites de patates douces épicées de Yotam Ottolenghi
Voici une recette toute simple et délicieuse de frites de patates douces cuites au four de Yotam Ottolenghi. J'ai une grande passion pour ce chef anglo-israélien et sa cuisine à…
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Gratin de courgettes au chèvre
Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, légère et gourmande avec ce gratin de courgette au chèvre. Je l'ai parfumé avec des herbes de Provence mais vous pouvez les…
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Tatin d’aubergines aux tomates séchées, ail et thym
Les tartes tatins, vous les connaissez aux fruits mais elle se déclinent parfaitement bien avec des légumes. En voici la preuve avec cette délicieuse recette !On peut associer l’aubergine avec…
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Salade de tomate, chèvre et avocat
Je vous propose aujourd’hui une salade fraîche et savoureuse que vous pourrez déguster pour un repas léger lors d’une journée de forte chaleur par exemple. J’aime également la servir en…
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Penne à l’arrabbiata
Aujourd'hui, je vous emmène en Italie et plus particulièrement à Rome avec ce plat de pâtes emblématique des trattoria de cette capitale : des penne à all’arrabbiata. Il s'agit tout…
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Asperges rôties aux amandes, aux câpres et à l’aneth de Yotam Ottolenghi
Avec l’arrivée du printemps, les asperges font leur retour sur les étals. La saison est courte, il faut en profiter ! Je vous propose une recette issue du livre « Simple…
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