Archives des Recettes salées - Page 45 sur 218

Dos de cabillaud au pesto rouge et son écrasé de pommes de terre au brocoli

J'ai mis longtemps à trouver un nom pour cette recette. Pour vous la présenter, il s'agit d'un écrasé de pommes de terre et de brocoli surmonté d'une fine couche de…

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Feuilletés au thon, curry et coco de Philippe Conticini

Moi qui pensait le chef pâtissier Philippe Conticini dans le sucré uniquement, je fus bien surprise en découvrant sa recette de feuilletés au thon, curry et coco. En suivant la…

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Gratin de courge au chorizo et à la feta

Je vous propose aujourd'hui un gratin que j'adore, un gratin complet et gourmand qui vous régalera le temps d'un repas. Il s'agit de dès de potimarron et de butternut rôtis…

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Velouté de céleri aux champignons et lard grillé

J'ai testé l'association céleri-champignons dans un velouté avec également un peu de pommes de terre pour la rondeur. Et bien ce fût un vif succès : de la douceur, de…

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Quenelles lardées au jambon cru, sauce tomates et olives vertes

La quenelle est un classique de la cuisine française que nous apprécions tous chez moi. Je vous la propose aujourd'hui vêtue de jambon cru et cuite dans une sauce tomate…

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Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter le risotto avec des perles à potage, vous savez ces toutes petites pâtes en forme de perle. Elles sont cuites à la façon d'un…

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Gratin de panais

Légume oublié revenu à la mode, le panais est un légume-racine de couleur crème et dont la forme rappelle celle de la carotte. Sa saveur douce et sucrée est très agréable…

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Quiche feuilletée au jambon blanc et bleu d’Auvergne

Étant une grande amatrice de fromage, je n'ai pu résister longtemps à cette quiche feuilletée garnie de jambon et de bleu d'Auvergne. Une quiche gourmande et savoureuse, simple et rapide…

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Ravioles sautées aux brocolis, champignons et lardons

Voici une recette sortie tout droit de mon imagination avec les ingrédients que j'avais sous la main en vacances et surtout l'idée de préparer des ravioles sautées à la poêle.…

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Cong you bing

Si vous ne la connaissez pas, la "cong you bing" est une galette à la ciboule et fait partie d'un des street foods chinois les plus populaires dans le monde entier.…

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