Moelleux au mascarpone et pépites de chocolat

Des petits moelleux au mascarpone et pépites de chocolat, ça vous dit ? Chez moi, les enfants étaient ravis que je leur en prépare et encore plus lorsqu'ils ont découvert les petits animaux 😀
Je dois dire que les petits n'ont pas été les seuls à se régaler 😋

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 animaux Ohra de Guy Demarle 🤩

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour 10 moelleux :
- 100 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 50 gr de poudre d'amande,
- 90 gr de sucre blond de canne,
- 125 gr de mascarpone,
- 2 œufs,
- 1 cc d'extrait de vanille liquide,
- 5 cl d'huile neutre,
- 100 gr de pépites de chocolat.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez le mascarpone en fouettant bien le mélange.
Incorporez ensuite la poudre d'amande ainsi que la farine et la levure chimique. Ajoutez l'extrait de vanille liquide et l'huile neutre. Mélangez de nouveau.
Enfin, incorporez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
Versez la préparation dans les empreintes d'un moule en répartissant bien la pâte partout.
C'est facultatif, mais vous pouvez déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner afin d'éviter que les moelleux ne gonflent trop à la cuisson, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
Enfournez pour 25 minutes A la sortir du four, laissez les moelleux refroidir quelques minutes avant de les démouler, puis laissez-les tiédir ou refroidir.
Bonne dégustation !

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