Poulet gratiné au pesto et mozzarella

Dans le thème cuisine facile, rapide et délicieuse, je vous propose des blancs de poulet gratinés au pesto et à la mozzarella. Préparés en un temps record, ce poulet est fondant et parfumé. Vous pouvez le servir avec des pâtes, une purée de pommes de terre ou tout simplement une bonne salade de tomates.

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet,
- 2 cs bombées de pesto vert,
- 1 boule de mozzarella,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez la mozzarella en lamelles.
Salez et poivrez les filets de poulet puis mettez-les dans un plat allant au four. Tartinez-les généreusement de pesto puis recouvrez de lamelles de mozzarella.

Enfournez pour 25 minutes : la mozzarella doit être gratinée. Servez avec des pâtes, une purée de pommes de terre ou tout simplement une salade de tomates.
Bonne dégustation !

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