Vous avez cherché risotto - Les Papilles de Karen

Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter le risotto avec des perles à potage, vous savez ces toutes petites pâtes en forme de perle. Elles sont cuites à la façon d'un…

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Risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac

Un risotto de coquillettes, vous connaissez ? Il s'agit tout simplement d'un risotto réalisé avec des coquillettes. Ici, la recette de Cyril Lignac dans son livre "Fait maison n°1 de…

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Risotto aux poivrons et chorizo

J'étais en vacances avec mes parents, et ma mère souhait un risotto. J'en ai concocté un avec les moyens du bords, ce que j'ai trouvé dans le réfrigérateur, à savoir…

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Croquettes de risotto

Voici une recette parfaite pour recycler les restes d'un risotto : il s'agit tout simplement de boulettes de risotto passée dans un bain de friture ! On les appelle également "arancini",…

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Risotto aux poireaux et Saint Marcellin

J'avais des poireaux au frigo puis un Saint Marcellin bien fait qu'il fallait manger rapidement. Et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de risotto, je me suis…

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Risotto aux courgettes, lait de coco et curry

Le risotto, j'adore ça et comme ça faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné, j'ai voulu y remédier avec ce risotto à la courgette que j'ai voulu savoureux et…

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Risotto aux petits pois, au chèvre et au curry

Cela fait bien trop longtemps que je n'avais pas cuisiné de risotto ! J'en voulais un qui change un peu des habitudes et j'ai alors opté pour une garniture de…

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Risotto aux morilles et foie gras poêlé

C'est pour une occasion spéciale en amoureux que j'ai cuisiné ce repas de fêtes : du risotto aux morilles et son foie gras poêlé. Autant vous dire que ce n'est pas…

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Risotto gorgonzola, poire et noix

Vous connaissez mon addiction pour le risotto… Cette fois-ci, j’ai voulu tester un des classiques du nord de l’Italie en alliant le gorgonzola, la poire et quelques noix pour la…

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Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

Les coquillettes au jambon et au fromage, c’est un grand classique réconfortant ! Le chef étoilé Jean-François Piège nous propose de les cuisiner à la façon d’un risotto, avec une…

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