Symbole de convivialité, les madeleines se partagent au goûter des enfants ou à la pause café/thé des plus grands. C'est un petit gâteau que j'apprécie beaucoup, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs recettes sur le blog, que ce soit en version sucrée ou salée.
Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé pour des enfants, c'est pourquoi j'y ai ajouté des vermicelles au chocolat pour les rendre encore plus attractives 😉 J'ai également choisi de les parfumer avec de l'amande amère (le rhum n'était pas vraiment adapté !).
De jolies et délicieuses madeleines tigrées bien moelleuses qui feront la joie des enfants (et des plus grands aussi ;-)).
Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :
– 100 gr de farine T45,
– 5 gr de levure chimique,
– 70 gr de sucre semoule,
– 2 sachets de sucre vanillé,
– 100 gr de beurre doux,
– 2 œufs,
– 30 ml de lait,
– 15 gr de miel,
– 1 cc d'arôme d'amande amère,
– 1 petite pincée de sel,
– Vermicelles chocolat.
Préparation :
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajoutez le miel et le lait. Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez ensuite le beurre fondu encore tiède et l'arôme d'amande amère. Mélangez bien, couvrez le saladier d'un film plastique et placez-le au frigo pendant 12 heures.
Préchauffez votre four à 200°C.
A l'aide de deux petites cuillères, garnissez des moules à madeleines souples. Parsemez ensuite de vermicelles chocolat.
Enfournez et laissez cuire 10 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !
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28 commentaires
Coucou ma belle,
Elles sont sublimes ces gourmandes madeleines.
Bisous
Merci Soulef 🙂 Bisous
elles sont belles tes madeleines et bien dodues avec leur jolie bosse
bises
Merci Sandrine !! Bonne journée, bises
Elles ont une magnifique bosse tes madeleines, bravo ! Bonne journée, bisous
Merci beaucoup 🙂 Bonne journée, bisous
Elles sont magnifiques tes madeleines
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Elles ont une bien jolie bosse tes madeleines, bravo
Bises
Sonia
Merci beaucoup Sonia 🙂
j’adoooore les madeleines et les tiennes me plaisent beaucoup beaucoup !!
Comme c’est gentil, merci Yolande !
Comme elles sont belles j’ai envie de croquer dedans
Bises
Merci Delphine !! Bises
Superbes bosses ces petites madeleines, certaines que M. Proust les auraient appréciées. Bisous Karen
Merci Jackie, tu es adorable ! Bisous
de jolies madeleines
bonne soirée
Merci Annyvonne ! Belle soirée
Oh comme elles sont jolies et originales ces madeleines ! Bises
Merci Julia !! Bises
Ca ressemble fortement à ma recette faite en 2013…, hormis que tu as ajouté un autre chocolat et moins de farine puisque un oeuf en moins, mais miel…, bravo elles sont bien réussies.
http://mamounette85.canalblog.com/archives/2013/02/11/26386370.html
Pour mes madeleines, je reprends toujours ma recette de base que j’adapte en fonction de la garniture 😉 Merci !
Délicieusement gourmandes !!
Merci beaucoup Momo !! Belle journée, bisous
Comme elles sont jolies et gourmandes !
Merci Marion 😀 Bises
coucou elles sont à croquer tes délicieuses madeleines, bisous
Merci beaucoup, bisous