Archives des Plats principaux - Page 27 sur 113

Cannelloni au poulet et aux champignons

Pour changer des lasagnes, j'aime préparer des cannelloni. En voici une version automnale composée d'une farce au poulet et d'une sauce crémeuse aux champignons. Un plat de pâtes complet, doux…

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Saucisse de Morteau, purée de butternut et oignons confits

J'adore la saucisse de Morteau et son goût fumé. Je l'ai aujourd'hui associé à la courge butternut réduite en purée et à un confit d'oignon. Rien de compliqué ou de…

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Courge spaghetti aux champignons, chorizo et noisettes

Je vous propose de (re)découvrir la courge spaghetti dans une poêlée avec des champignons de Paris, du chorizo et des noisettes. Un plat simple et gourmand, parfait pour se régaler…

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Coleslaw de poulet aux noix de cajou de Cyril Lignac

Je vous propose de découvrir une variante signée Cyril Lignac de la fameuse salade de chou si populaire en Amérique du Nord : le coleslaw ! Dans sa version, le chef agrémente…

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Bruschetta aux champignons et au chèvre

J'aime préparer des bruschetta les soirs de flemme, elles s'adaptent à tous les goûts et à toutes les envies, sont rapides à faire pour un résultat à la fois bon et gourmand. Aujourd'hui,…

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Butternut rôtie aux lentilles et au gorgonzola de Yotam Ottolenghi

J'aime beaucoup cuisiner la courge rôtie. Je le fais d'ailleurs pas mal pour mon fils et il se régale à chaque fois ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de…

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Blanquette de crevettes

Voici une recette qui change de la traditionnelle blanquette de veau puisque la viande est ici remplacée par des crevettes. Une version qui plait en général beaucoup et parfaite pour un…

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Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette

Suite à une raclette, il m'arrive souvent d'avoir quelques restes de fromage. Non cuit, je trouve le fromage à raclette sans grand intérêt alors j'aime utiliser les restes dans des…

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Velouté de brocoli, champignons rôtis à l’ail et œuf poché

Voici un velouté crémeux et onctueux de brocoli servi avec des champignons rôtis et un œuf poché. Cette assiette nous a fait notre repas du soir, c'est à la fois…

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Tarte au chou fleur et au jambon

Je sais que beaucoup sont plutôt réticents au chou fleur et pourtant, bien cuisiné, le chou fleur est un légume délicieux qui se glisse facilement dans les plats du quotidien. On a…

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Frittata aux olives et comté

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Tarte fine tomates mozzarella