Zaalouk marocaine de carotte
Si vous ne la connaissez pas, la zaalouk est un plat marocain composée d’aubergines et de tomates, un peu comme le caviar d’aubergine. En voici une version revisitée avec des carottes,…
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Recettes salées
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Gratin de pâtes au poulet, chorizo, tomate et origan
Pour aujourd’hui, je vous propose un gratin de pâtes tout simple mais qui a le mérite d’être super bon. Garni de poulet, de chorizo, de sauce tomate et d’origan, on…
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Cookies salés parmesan et pignons de pin
Voici de nouveaux venus dans la famille des cookies salés ! J’avais du basilic frais dans mon jardin, du parmesan au frigo et des pignons de pin dans mes placards…
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Parmentier de lieu et patates douces au curry
Pour changer du traditionnel parmentier, voici une version de la mer avec du lieu et une purée de patate douce au lait de coco et au curry. Une recette très parfumée,…
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Ricotta au four
J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans ma cuisine et j'en ai d'ailleurs toujours un pot d'avance dans mon frigo. Mais aujourd'hui, la ricotta n'est pas intégrée dans une recette, elle…
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Pan bagnat
Vous avez sûrement déjà entendu parlé du fameux pan bagnat, une spécialité culinaire de la région niçoise. Le pan bagnat, dont le nom signifie « pain mouillé » ou «…
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Pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi
Voici une recette de pancakes qui sort un peu de l'ordinaire puisqu'ils s'agit de pancakes salés aux épinards. Ils sont relevés avec du cumin et servis accompagnés d'un beurre au…
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Sablés feta, noix et thym
Un apéritif en vue ? Voici des biscuits pour l’accompagner. Et oui, fait maison, c’est toujours mieux et cela impressionne. Pourtant rien de compliqué !Ceux-ci sont garnis de féta et…
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Crumble de carottes au chorizo
J'adore les crumbles salés et comme ça faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné, je me suis mis à la recherche d'idée pour en cuisiner un. J'ai opté pour…
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Spaghetti cacio e pepe (spaghetti au fromage et au poivre)
Je vous emmène à Rome avec ce plat de pâtes très ancien : les spaghetti "cacio e pepe" ou littéralement, les spaghetti au fromage et au poivre. Cette recette est…
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