Beignets de fleurs d’acacia
Si vous ne connaissez pas les beignets d’acacia, vous passez à côté d’une belle et délicate gourmandise ! Pour moi, c’est un beau souvenir d’enfance… Je me rappelle que chaque année,…
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Recettes sucrées
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Gâteau banane chocolat
Il vous est sûrement déjà arrivé de vous retrouver avec des bananes trop mûres… Pas de panique, elles s’utilisent sans problème dans les gâteaux !Je vous propose donc une recette…
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Tarte aux pommes et crème d’amandes
Pour changer de la tarte fine aux pommes que j’ai l’habitude de faire, je vous propose aujourd’hui une tarte plus gourmande à la crème d’amandes.Elle est composée tout simplement d’une…
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Mi-cuit chocolat, cœur Nutella
Aujourd’hui, j’ai eu une envie de gâteau coulant au chocolat. Aussitôt pensé, aussitôt fait, me voilà aux fourneaux !Voici donc des mi-cuits au chocolat dans lesquels vous trouverez un cœur…
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Madeleines de Thierry Mulhaupt
J'avais déjà réalisé plusieurs recettes de madeleines, notamment les madeleines à la vanille de Philippe Conticini ou encore des madeleines à la fleur d'oranger et, bien que très bonnes, jamais je…
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Flamusse aux pommes
Je ne connaissais pas la flamusse avant d'organiser un repas autour de la région Bourguignonne. La flamusse est donc un gâteau qui nous vient des campagnes de Bourgogne et qui…
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Fondant au chocolat et à la ricotta
J'avais un pot de ricotta au frigo et j'ai décidé de l'utiliser dans un gâteau : les recettes de gâteaux à base de ricotta circulent sur différents blogs alors je…
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Flan Parisien à la crème de Christophe Felder
A l’origine, je ne suis pas très fan des flans… Pour moi, un flan c’est caoutchouteux, gélatineux, pâteux,… enfin pas terrible quoi.Bon, comme il s’agissait de faire plaisir à la…
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Mousse au chocolat Dulcey
Connaissez-vous le Dulcey ? C’est un « nouveau » chocolat de couleur blonde qui résulte de la caramélisation du chocolat blanc. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des…
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Quatre-quarts breton citron-vanille
Aujourd’hui, c’est la fin du célèbre carnaval de Menton où l’on célèbre chaque année le citron (de Menton) aux qualités gustatives déclarées incomparables… Pour faire honneur, je vous propose le quatre-quarts…
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