Côtelettes d’agneau aux épices indiennes
A la maison nous adorons les côtelettes d’agneau, et c'est vrai que nous les mangeons la plupart du temps de façon toute simple, juste salées, poivrées et cuitent au barbecue.…
Partager
Tarte aux fraises, crème d’amande et crème mascarpone
Pour aujourd'hui, c'est une jolie tarte aux fraises que je vous propose, mais pas n'importe laquelle. Elle est composée d'une pâte sablée, d'une fine couche de crème d'amande, d'une fine…
Partager
Socca Niçoise
Symbole de la gastronomie Niçoise, la Socca est une grande et fine galette à base de farine de pois chiche. Traditionnellement cuite sur une plaque ronde en cuivre et dans…
Partager
Verrines façon tiramisu à la tomate et au Boursin
J'aime décliner le tiramisu en version salée. J'apprécie d'ailleurs l'option de la présentation sous forme de verrine et voici une nouvelle recette avec de la tomate et une crème à base…
Partager
Smoothie fraise banane 100% fruit
Lors des chaleurs estivales, j’aime me rafraichir avec un bon smoothie. Il désaltère, nourri et promet un plein de vitamines et de nutriments. Idéal aussi bien le matin que tout…
Partager
Curry de courgettes, amandes et lait de coco
Aujourd'hui, je vous emmène voyager avec un curry de courgettes au lait de coco, préparé avec une touche d'amande qui apporte de la gourmandise à la recette. Vous pouvez servir votre…
Partager
Brandade de morue
Pour commencer, j'ai appelé cette recette "brandade de morue", mais il ne s'agit pas de la vraie recette de brandade. En effet, la vraie brandade de morue, qui est une spécialité…
Partager
Fraisier à la crème diplomate
Aujourd'hui, je vous propose un classique de la pâtisserie française : le fraisier. Je l'ai revisité avec une crème diplomate qui est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème…
Partager
Velouté de petit-pois à la menthe
J'ai découvert l'association petits pois – menthe avec ces verrines de mousse de fromage de chèvre à la menthe et petits pois et depuis, je l'utilise souvent. Je vous la propose aujourd'hui…
Partager
Avocats farcis à la brousse
Voici une excellente entrée qui a séduit tous mes convives ! Pour tout vous dire, c'est après avoir déjeuné dans un restaurant que j'ai eu cette idée. Les avocats sont…
Partager