Les Papilles de Karen

Omelette soufflée aux champignons et feta

Connaissez-vous l'omelette soufflée ? C'est au Mont-Saint-Michel chez la mère Poulard que je l'ai découverte. Il s'agit d'une omelette dont le blanc et le jaune ont été battus séparément. Le…

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Tournedos de bœuf en croûte de poivre et thym

Difficile de résister à un bon tournedos de bœuf, ce morceau taillé dans le filet qui est reconnu pour être le plus tendre. Très savoureux, je vous le propose ici…

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Coulant au chocolat et à la truffe noire

J'ai eu la chance de recevoir une magnifique truffe noire, ce précieux or noir de la gastronomie. La majeur partie a été utilisée dans des plats salés, mais j'ai tout…

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Riz sauté aux poireaux et noix de cajou

Il me restait 2 poireaux et l'idée d'un riz sauté m'est venue. Des œufs et des noix de cajou pour accompagner et j'ai obtenu un délicieux repas végétarien. L'idéal pour…

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Mini muffins au chorizo et parmesan

Aujourd’hui j’ai voulu changer mes habitudes de cuisiner des cakes ! Me voilà donc à réaliser ces délicieux muffins salés. Agrémentés de chorizo, de parmesan et de tomates séchées, ils…

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Banana bread

J’avais des bananes trop mûres qui allaient être perdues alors je me suis tout de suite tournée vers le banana bread, ce cake américain qui est tout simplement un cake…

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Partenariat

Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je vous propose mais… La boit'Apéro 🤩 Chez moi, l'apéro c'est une grande institution… 😅 Alors quand Anthony m'a contacté pour me proposer de découvrir La boit'Apéro, j'ai accepté…

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Croque-cake au pesto, jambon et mozzarella

Me rappelant que mon croque-cake jambon fromage avait fait fureur, j’ai voulu tenter l’expérience avec une nouvelle garniture. Je me suis inspirée du blog « Amandine Cooking » et j’ai opté pour des…

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Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi

A la maison, nous ne sommes pas très fan des endives cuites mais pourtant, j'ai été attirée par cette recette de Yotam Ottolenghi. Comme avec lui, je suis toujours délicieusement…

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Sévillan (moelleux à l’orange)

Je vous présente le Sévillan, un délicieux gâteau moelleux à l'orange. Très simple et rapide à réaliser, ce gâteau est en fait une sorte de quatre-quarts aromatisé à l'orange puis recouvert…

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Sévillan (moelleux à l’orange)

Gratin de ravioles aux poireaux et munster

Gâteau aux carambars

Pain cocotte aux graines de tournesol

Gnocchi gratinés, sauce tomate et chorizo

Sushi cake