Pommes de terre rôties à la grecque
Voici une recette pour les amateurs de pommes de terre : des pommes de terres coupées en petits cubes, enrobées d’huile, de jus de citron et d’origan et qui cuisent tranquillement au…
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Galettes de lentilles à la coriandre
Voici une belle façon de cuisiner les lentilles : en galette épaisse. Parfumées à la coriandre et servies avec une sauce crémeuse et citronnée, ces galettes nous ont vraiment régalé.…
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Gaufres à la carotte et au cumin
Aujourd'hui, c'est une gaufre à la carotte et au cumin que je vous propose. Et oui, les gaufres peuvent très bien se décliner en version salée. Je vous en avais…
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Fondue de poireaux au chèvre, curry et noix de cajou
Je nous ai préparé cette fondue de poireaux au curry pour un repas du soir et c'était vraiment bon. Le chèvre fondu et gratiné fonctionne très bien avec ce légume.…
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Gratin de papate douce au lait de coco, gingembre et comté
Aujourd'hui on fait voyager les papilles avec ce gratin de patates douces. Il est parfumé avec du lait de coco et du gingembre, un duo de saveurs qui fonctionne très…
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Flans de haricots verts
Pour mon repas du soir, j'avais prévu des tournedos de bœuf et je voulais les accompagner d'haricots verts mais après réflexion, j'ai cherché une idée plus originale. Le résultat fût…
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Fond d’artichaut au chèvre chaud
Après avoir réalisé ma tarte au tarte aux artichauts et bleu d’Auvergne, il me restait quelques fonds d'artichaut et j'ai trouvé cette idée sur le net de les cuisiner à…
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Batata Harra : pommes de terre épicées libanaises
J'aime découvrir les cuisines du monde et aujourd'hui, c'est au Liban que je vous emmène avec cette recette de batata harra. Il s'agit de pommes de terre rôties puis épicées avec…
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Gratin de ravioles aux poireaux
Ce n'est pas la première fois que je cuisine les ravioles en gratin et je dois dire que c'est à chaque fois une réussite ! Après mon gratin de ravioles aux…
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Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise
Je vous emmène aujourd'hui au Liban avec ce délicieux plat végétarien. Appelé Mujaddara ou encore Mjaddara, il est composé de riz et de lentilles puis servi avec des oignons caramélisés et une sauce…
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