Oursins aux perles de sucre (Bredele de Noël)
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et il est temps de se mettre aux fourneaux pour préparer des bons biscuits de Noël à partager en famille ou…
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Pâtisserie
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Nougatine au four de Lenôtre
Je vous avais déjà proposé une recette de nougatine réalisée avec du caramel à sec.Je vous propose aujourd’hui la version un peu différente de Lenôtre, avec du glucose et une…
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Les sablés diamants de Pierre Hermé
Rien de meilleurs que des bons sablés à la texture bien friable et au bon goût de beurre ! Pour changer, je vous propose de découvrir la recette des sablés…
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Gâteau royal au chocolat ou Trianon
Vous connaissez sans aucun doute le royal au chocolat (aussi appelé trianon), ce fameux gâteau au chocolat composé d'une dacquoise aux amandes, d'un croustillant feuillantine et d'une mousse au chocolat. Un…
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Cookies au pralin et pépites de chocolat
J'avais une petite envie de biscuits et je me suis tourner vers les cookies ! Vous en trouverez un bon nombre de recettes et de variantes sucrées ou salées sur…
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Madeleines au safran, orange et miel de Yotam Ottolenghi
Encore une recette de Yotam Ottolenghi… Il faut dire qu'avec ses recettes audacieuses, parfumées et délicieuses, je ne cesse des les tester les unes après les autres. Je ne suis…
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Chantilly maison
La crème chantilly est un grand classique que l'on retrouve souvent pour accompagner les glaces mais également des gâteaux, crêpes, fruits, ou autre… Un vrai piège à gourmand(e) ! Contrairement…
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Biscuits aux pépites de chocolat et compote de pommes
Hummmm quelle est cette bonne odeur dans la maison ? Il s'agit de mes biscuits aux pépites de chocolat et à la compote de pommes ! 😉 Légèrement croustillants à…
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Tarte aux mûres
J'aime beaucoup les fruits rouges, alors lorsque c'est la saison, j'en profite à fond en les dégustant sous toutes les formes.Aujourd'hui, place à la mûre avec cette tarte composée d'une…
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Crumble pomme framboise
J’adore les crumbles, que ce soit en version sucrée ou salée, j'aime cette association de texture entre le fondant des fruits (ou légumes) et le sablé du crumble. Je trouve…
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