Soupe de céleri rave
Voici une soupe de céleri rave dans laquelle vous trouverez également de la pomme de terre qui vient atténuer le fort goût du céleri. Avec une touche de crème fraîche…
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Recettes salées
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Tarte soufflée potimarron, lardons et oignons
Je vous propose aujourd'hui une tarte soufflée réalisée avec une pâte brisée garnie d'une préparation à base de purée de potimarron, allégée aux blancs d’œufs montés en neige. J'y ai également ajouté une…
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Petits pains à la carottes, ricotta et graines
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup : des petits pains réalisés avec de la carotte et de la ricotta. Ils peuvent paraître déroutants mais sont tout simplement divins avec…
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Gratin de potimarron, pommes de terre et coppa
J’aime beaucoup les courges et lorsque l’automne arrive, je les cuisine sous toutes les formes. Aujourd’hui, je vous propose un gratin tout simple où j’ai associé le potimarron avec de…
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Empanadas au butternut et gorgonzola
L’empanada (empanar signifiant « entourer de pain ») est un petit chausson que l’on déguste dans toute l’Amérique Latine. Après les empanadas à la viande puis ceux à la brousse…
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Saumon confit à l’huile d’olive
Aujourd'hui, c'est une cuisson de saumon qui change un peu des habitudes que je vous propose.Le poisson est cuit à basse température dans de l'huile d'olive, ce qui va lui permettre…
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Allumettes au comté
Voici une recette de biscuits apéritifs faits maison comme je les aime : faciles et rapides à préparer puis surtout bons !Il s’agit d’allumettes réalisées à partir d’une pâte maison dans…
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Linguine aux crevettes, mascarpone et citron
Je vous propose aujourd'hui des pâtes parfumées, savoureuses et faciles à préparer. Il s'agit de linguine aux crevettes (que vous pouvez remplacer par des gambas), au mascarpone et citron.La sauce crémeuse…
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Frites irrésistibles de Julie Andrieu
Voici une recette que je voulais tester depuis longue date : les "frites irrésistibles" de Julie Andrieu !D'après ce qu'elle dit dans son livre "All My Best", elle a lu toutes les recettes,…
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Tarte aux champignons
Il y a des soirs de semaines où l’on n’a pas envie de passer des heures en cuisine. J’ai ce qu’il vous faut avec cette tarte aux champignons 🙂Un grand…
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