Caïpirinha pétillante à la grenade
Voici un cocktail d'une belle couleur rose pour un apéritif festif et élégant. Il s'agit d'une caïpirinha revisitée. Ce fameux cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de…
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Recettes sucrées
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Cookies chocolat blanc, cranberries et noix de pécan
A l'origine, j'étais partie pour préparer des cookies avec des abricots secs. J'étais persuadée d'en avoir mais non… Qu'à cela ne tienne, je les ai remplacé par des cranberries ! Et…
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Tarte clémentine et praliné
Je vous propose aujourd'hui une tarte composée d'un palet breton, d'un lemon curd clémentine puis d'une ganache montée au praliné. Cette tarte n'est pas très compliquée à réaliser pour un très beau…
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Mi-cuit de Christophe Felder
Si vous aimez le chocolat et les mi-cuits, vous ne serez pas déçus par ces gâteaux au chocolat et leur cœur coulant… Pas la peine de préciser qu'ils sont délicieux, en même…
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Crème à la vanille et fève tonka
Chez moi, personne ne dit non à une crème à la vanille maison pour terminer un repas sur une touche sucrée, gourmande et "légère". Celles-ci sont parfumées avec de la…
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Torta sbrisolona
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec cette torta sbrisolona. C’est une recette très ancienne, originaire de la région de Lombardie et plus précisément de la ville de Mantoue. Le nom de…
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L’amandier au chocolat
Je vous avais déjà proposé une recette de l'amandier, ce délicieux gâteau fondant à l'amande. Aujourd'hui, pour aller au summum de la gourmandise, je vous présente une variante au chocolat. Toujours…
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Crème caramel de Christophe Felder
La crème caramel est une crème aux œufs nappée d'un caramel gourmand. Je vous propose ici la recette de Christophe Felder, tirée de son livre "Pâtisserie !". Un petit dessert tout…
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Gâteau aux pommes et aux épices de Yotam Ottolenghi
"Servi tiède ou à température ambiante, ce gâteau fera à coup sûr des heureux au goûter ; et pour en faire un dessert, ajoutez-lui une boule de glace à la…
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Madeleines tigrées
Symbole de convivialité, les madeleines se partagent au goûter des enfants ou à la pause café/thé des plus grands. C'est un petit gâteau que j'apprécie beaucoup, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs…
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