Les Papilles de Karen

Entremets chocolat, croquant praliné et noisette

Cet entremet, c'est pour l'anniversaire de mon mari que je l'ai réalisé. Il est composé d'un biscuit à la noisette, d'un croquant gavotte-praliné puis d'une mousse au chocolat noir. Avec…

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Magret de canard aux clémentines, miel et romarin

Voici une recette de magret de canard cuit et servi avec une sauce à la clémentine, au miel et parfumée avec du romarin. Le côté sucré est peu prononcé et les saveurs très équilibrées. Le…

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Butternut farcie au chèvre et lardons

Voici une recette qui me faisait de l’œil depuis longtemps ! Elle a fait le tour de la blogosphère culinaire il y a quelques années et après l'avoir revue sur plusieurs blogs,…

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Tarte fleur à la saucisse

Je vous propose aujourd'hui des tartes fleur à la saucisse, une recette où les p'tites saucisses se transforment en fleurs à croquer. J'ai préparé ça en m'amusant et ce fût…

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Biscuits aux flocons d’avoine, noisette et pépites de chocolat

Les biscuits, sablés, cookies ou autres petites gourmandises sont toujours les bienvenues chez moi. Pour accompagner le café, le thé, une compote, une glace ou le goûter des enfants, je ne…

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Salade aux carottes, avocat, clémentines, comté, cranberries, et graines de courge

Aujourd'hui, je vous propose une bonne salade hivernale vitaminée et pleine de peps. Elle est composée de carottes râpées, d'avocat, de clémentine, de comté, de graines de courges et de…

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Tarte kebbeh de Yotam Ottolenghi

Avec le nombre d'articles parus sur mon blog, vous commencez à connaître le chef Yotam Ottolenghi que j'apprécie énormément pour ces recettes créatives aussi délicieuses et équilibrées en termes de parfums et…

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Pain à l’ail confit

Voici un délicieux pain réalisé avec de l'huile à l'ail confit. Cela lui donne un léger goût d'ail mais ne vous affolez pas, malgré les 8 gousses, le goût de l'ail reste peu prononcé,…

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Galette des rois pomme amande

Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, en voici une variante avec une touche de pomme. La frangipane est réalisée avec de la crème d'amande et de la…

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Œufs cocotte aux poireaux et au gorgonzola

Dis donc, ça fait un bout de temps que je n'ai pas cuisiné d’œuf cocotte ! Je cherchais une idée rapide à réaliser pour le repas du soir et j'ai pensé…

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Œufs cocotte aux poireaux et au gorgonzola

Salade de brocoli et pois chiches croustillants façon Caesar

Financiers au sarrasin

Quiche à l’italienne

Crumble de courgette et poulet au gorgonzola

Taboulé de Yotam Ottolenghi