Les Papilles de Karen

Cuillères apéritives aux pétoncles et purée de pommes de terre à la truffe

Il me restait des pétoncles et comme les fêtes de fin d'année approchent, j'ai testé ces petites cuillères apéritives composées d'une purée parfumée avec de l'huile d'olive à la truffe…

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Spritz de Noël

S'il y a bien un cocktail dont je ne peux me lasser, c'est le spritz ! Alors pour les fêtes de fin d'année, j'ai essayé d'en faire une variante spéciale Noël.…

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Bûche coco câline de Christophe Felder et Camille Lesecq

Le moment est venu de préparer les bûches de Noël 🎄 Il y a quelques temps déjà, mon mari m’a offert le livre des bûches de Christophe Felder et Camille Lesecq. Les…

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Gougères au cheddar et au cumin

Les gougères version mini à partager à l'apéritif, j'adore et j'aime en varier les saveurs. Aujourd'hui, je vous propose de les agrémenter de cheddar et de les parfumer avec du…

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Tartare de crevettes à l’avocat, sauce cocktail

Ce tartare change un peu des classiques tartares de poisson puisqu'il est réalisé avec des crevettes garnies d'une sauce cocktail. Il est surmonté d'un d'avocat, fruits (oui oui, l'avocat est…

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Etoiles au sucre de Christophe Felder

Lorsque les fêtes de Noël approchent, il est temps de préparer de bons biscuits à partager. Je vous propose aujourd'hui ces étoiles au sucre d’après la recette de Christophe Felder…

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Terrine de crevettes et saumon fumé

Si vous aimez les crevettes et le saumon fumé, vous allez adorer cette terrine, sans prétention mais délicieuse. La base est réalisée avec du mascarpone qui rend la terrine moelleuse et…

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Boudins blancs aux girolles

Le boudin blanc est un mets très apprécié des fêtes de fin d'année. Je vous le propose ici avec une sauce aux girolles et à la crème. La girolle est un…

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Filets de dorade, sauce aux morilles

Aujourd’hui, je vous emmène du côté des saveurs élégantes mais accessibles avec une recette que j’adore : des filets de dorade nappés d’une sauce aux morilles. Dit comme ça, ça…

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Doigts d’ange (fingerle)

Et voici une nouvelle recette de bredele de Noël avec ces doigts d'ange (ou fingerle). Ce sont de délicieux sablés, très addictifs, à la texture à la fois croquante, croustillante et fondante.…

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Spritz de Noël

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Filets de dorade, sauce aux morilles

Doigts d’ange (fingerle)

Tarte aux pommes, noisettes et crème de marrons

Galette avocat, jambon, œuf et bleu

Salade tiède de quinoa de Yotam Ottolenghi

Moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Pizza 4 fromages