Fraisier de Christophe Felder
Depuis le temps qu'on me le demandait ce fraisier, je me suis enfin résolue à le réaliser ! J'ai choisi de suivre la recette du chef pâtissier Christophe Felder. Son fraisier est un…
Partager
Posts by month
mai 2025
31 posts
Pesto de fanes de carottes
Ne jetez plus les fanes des carottes ! Pour pouvez facilement les utiliser dans une recette anti-gaspi comme ce pesto de fanes de carottes. Pleines de bienfaits pour la santé, les…
Partager
Salade de quinoa, asperges et œufs durs
C'est le printemps et les asperges sont arrivées sur nos étals en même temps que les beaux jours. Je vous propose de les cuisiner dans une salade composée de quinoa, d’œuf…
Partager
Burrata et poêlée de chorizo
Voici le genre de recette qui nous régale avec ma moitié lors d'une soirée estivale. Imaginez le son des cigales, un petit verre de rosé et le soleil descend doucement…
Partager
Kourabies à la fleur d’oranger (sablés grecs)
Connaissez-vous le kourabies ? Et bien moi non plus jusqu'il y a peu ! Il s'agit d'une pâtisserie grecque traditionnellement préparée pour les fêtes de Noël. C'est un biscuit sablé, fondant au doux…
Partager
Crevettes marinées à l’orange
Voici une recette que je réalise souvent car elle n'a que des atouts ! Elle est originale, elle est simple et rapide à réaliser et elle est surtout absolument délicieuse…
Partager
Tartare d’asperges vertes, fraises et avocat
Aujourd'hui, je vous propose un tartare végétarien composé d'asperges, de fraises et d'avocat. Ces trois ingrédients se marient merveilleusement bien dans cette entrée à la fois légère, fraîche et gourmande.…
Partager
Pain brioché tunisien
Aujourd’hui c’est une recette de boulange qui me tentait depuis longtemps que je vous propose. Il s'agit d'un pain brioché tunisien très légèrement parfumé avec du curcuma et de l'anis…
Partager
Linguine au jambon de pays, asperges et pignons de pin
Voici un plat de pâtes complet comme je les aime composé de linguine, d'asperges, de pignons de pin et de jambon de pays. Les différents ingrédients se marient très bien ensemble, les…
Partager
Quiche au brocoli, chèvre et jambon
J'avais adoré ma quiche aux brocolis, jambon et roquefort alors j'ai voulu tester une variante en changeant notamment de fromage : j'ai ici remplacé le roquefort par du chèvre. La composition…
Partager