Poivrons à l’aigre douce de Yotam Ottolenghi
Je suis fan de la cuisine du chef Yotam Ottolenghi ! Chaque recette que je teste est une magnifique association de saveurs. Et comme j'aime beaucoup les poivrons marinées, je ne…
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Karen
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Gâteau moelleux aux fruits rouges
Voici un gâteau aux fruits rouges à la texture ultra moelleuse. Les fruits apportent de la fraîcheur et une pointe d’acidité très agréable. Le petit plus est la sorte de caramel…
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Clafoutis au saumon fumé, aneth et baies roses
Il me restait du saumon fumé et devant préparer un repas à la dernière minute, j'ai eu l'idée de réaliser ces clafoutis. J'ai donc repris et adapté ma recette de…
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Salade tomates anciennes et burrata, huile d’olive au basilic et à l’ail
Quand la saison arrive, je ne dit jamais non à une bonne salade tomate-burrata, et je dois avouer que j'en mange au moins une fois par semaine. C'est tellement simple et…
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Compote d’abricots au romarin
Il me restait une grande quantité d'abricots bien mûrs et en repensant à ma compote d'abricots à la cardamome, je me suis dit, pourquoi pas en refaire une, mais en alliant…
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Brochettes de crevettes en persillade
J'avais de belles crevettes et une amie venant nous rendre visite, je me suis dit que les réaliser sous forme de brochettes avec une cuisson au barbecue (ou la plancha) serait…
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Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Voici la version estivale de mes lasagnes au butternut et au chèvre : j'ai remplacé la butternut par la courgette puis cette fois-ci, j'ai réalisé une "béchamel légère" au chèvre que…
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Tzatziki de courgette et pignons de pin
Ce tzatzíki se veut original par l'ajout de courgette qui remplace le traditionnel concombre. J'ai également parsemé mon tzatzíki de pignons de pin. Sans cuisson, saine et fraîche, cette recette…
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Tarte macaron framboise
Voici un dessert qui me faisait de l’œil depuis quelques temps : une tarte macaron framboise ! Non, non, ne fuyez pas, ce n'est pas un dessert compliqué à réaliser…
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Croques quiches version 3 tablettes
C’est parti pour une nouvelle recette de croque quiche, la recette fétiche chez Guy Demarle. L’idée ? Réaliser trois croques différents avec un seul moule et une seule préparation. Ici,…
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