Galettes de panais au fromage frais et œuf mollet
Le panais est un légume ancien qui revient au goût du jour. Je cherchais une recette pour cuisiner ceux qu'on m'avait donné et j'ai choisi ces galettes de panais recouverte…
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Recettes salées
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Gratin de courge spaghetti façon bolognaise
Depuis que j’ai découvert la courge spagetti, chaque année, lorsque c’est la saison, je la cuisine. J'adore ces spaghetti de légumes qu'on obtient en grattant la chair cuite de cette courge.…
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Velouté de champignons et pommes de terre au thym
Je vous propose aujourd'hui une recette qui réchauffe : un velouté de champignons à la fois crémeux, onctueux et savoureux. A l'automne comme en hiver, j'aime déguster ce délicieux velouté avec…
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Lentilles à la marocaine
Je cherchais un plat de lentilles et j'ai trouvé mon bonheur avec ces lentilles à la marocaine. La recette contient pas mal d'épices mais je vous rassure, les lentilles restent…
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Pain complet
Je vous propose aujourd'hui un délicieux pain complet qui nous a régalé. Il est réalisé avec de la farine T110 qui est une farine complète. Elle contient plus de fibres…
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Quiches sans pâte aux poireaux et à la feta
Histoire de laisser reposer l'estomac entre Noël et le jour de l'An qui arrive, je vous propose des quiches sans pâte aux poireaux et à la feta. Accompagnées d'une salade…
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Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin de Cyril Lignac
Étant une grande fan des Saint-Jacques et du sarrasin, je ne pouvais passer à côté de ce tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin proposé par le chef Cyril Lignac dans…
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Panna cotta à la courge butternut et à la noisette
Que ce soit en version sucrée ou salée, je raffole de plus en plus de la panna cotta, vous en trouverez d'ailleurs pas mal de recettes sur le blog. Aujourd'hui,…
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Carpaccio de Saint-Jacques et d’avocat au fruit de la passion
C'est la première fois que je réalise un carpaccio de Saint-Jacques ! Il est vrai que je ne suis pas fan du poisson cru ou crustacés mais je fais une exception…
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Fenouil rôti à la crème de feta
Voici une recette qui met en lumière un légume souvent sous-estimé : le fenouil ! En le faisant rôtir et en l’accompagnant d’une onctueuse crème de fêta, on obtient un…
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