Houmous aux petits pois et à la menthe
Ce n'est pas la première fois que je réalise un houmous un peu revisité avec un ingrédient qui sort de l'ordinaire. Ici, des petits pois accompagnent les pois chiches et…
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Fontainebleau aux fraises et au porto
Je vous propose de découvrir le fontainebleau nommé d’après son lieu d’origine, un village près de la Forêt de Fontainebleau. Il s'agit de l'association de faisselle et de crème fouettée servie nature ou…
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Pesto de brocolis, amandes et feta
Pour ceux qui aime le brocoli, voici une recette originale réalisé avec ce légume, des amandes et de la feta. A la fois délicat et savoureux, ce pesto peut-être servi comme sauce…
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Poêlée forestière
Cette poêlée forestière, je la prépare régulièrement à la demande de ma p'tite famille. Elle est composée d'haricots verts, de champignons, d'oignons caramélisés et de lardons. Une recette toute simple…
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Visitandines aux framboises
Vous pensez-sûrement ne pas connaître la visitandine mais il s’agit en quelques sortes de l’ancêtre du financier. L’origine de la visitandine remonterait au 17ème siècle où ce petit gâteau à base de…
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Millefeuille de courgette au jambon et à la feta
J'ai adoré l'idée de ce millefeuille de courgette au jambon et à la feta repéré sur les réseaux sociaux. Rien de compliqué pour un rendu au top, tant au niveau…
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Crevettes saganaki
Aujourd'hui, nous partons en Grèce avec ce plat typique de la cuisine grecque : les crevettes saganaki. Il s'agit d'un plat mélangeant tomates, oignon, ail, feta, crevettes ou moules et dans…
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Raïta de tomates et concombre de Yotam Ottolenghi
Dans la cuisine indienne, le raïta est une sauce à base de yaourt et de légumes (dont notamment le concombre) qui vient adoucir les plats pimentés. Je vous propose ici la version…
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Verrine fraises et crème mascarpone citronnée
J’aime les fraises alors je profite de la saison pour les manger à toutes les sauces.Aujourd’hui, j’ai eu l’idée de les insérer dans une crème mascarpone citronnée, idée que j’ai…
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Soufflé aux épinards et au comté
Il me restait des épinards et j’ai eu l’idée de les cuisinés dans des soufflés. Ça faisait un bon bout de temps que je n’en avais pas réalisé alors toute…
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