Voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi, ce chef et auteur anglo-israélien que j'affectionne beaucoup pour ces recettes toujours surprenantes en terme de goûts et de couleurs et avec un résultat…

Lors de la période estivale, j'aime préparer des salades colorées avec les légumes de saison. Aujourd'hui, je vous en propose avec des ingrédients basiques : des épinards, du concombre, des tomates…