Sucettes de boudin blanc panées au pain d’épice
Voici une belle idée apéritive pour les fêtes de fin d'année : des tranches de boudin blanc panées dans une chapelure parfumée aux épices à pain d'épice. Autant vous dire…
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Nougatine au four de Lenôtre
Je vous avais déjà proposé une recette de nougatine réalisée avec du caramel à sec.Je vous propose aujourd’hui la version un peu différente de Lenôtre, avec du glucose et une…
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Galette apéritive au saumon fumé, citron et ciboulette
Pour changer des galettes servies à l'assiette, je vous propose une variante ou elles sont roulées puis coupées en tronçons pour partager à l'apéritif. Ici, je les ai garni d'un…
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Tournedos de dinde, sauce roquefort et purée de patate douce
Lors d'un déménagement, je cherchais à cuisiner un trucs sympa mais rapide et sans prise de tête. Me voici à confectionner cette recette qui peut paraître compliquée mais qui est…
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Couronne au saumon fumé
Cette couronne au saumon fumé est réalisée avec une base de pâte à pizza, un mélange à base de ricotta et bien sûr, du saumon fumé. Elle peut-être servie en guise…
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Panna cotta à la bisque de homard, émiettée de crabe et dés de pomme verte
Voici une idée de panna cotta salées trouvée sur le site internet cuisine actuelle. J'ai trouvé ces panna cotta très originales et j'ai voulu les tester. Elles sont réalisées à…
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Étoile de saucisses feuilletées
Les feuilletés aux saucisses font partis des amuse-gueules simples et rapides à réaliser que l'on retrouve souvent lors des apéritifs. Je vous propose de les associer pour former une étoile géante…
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Saint-Jacques poêlées, chorizo et tuile de parmesan
Aujourd'hui, c'est une association terre et mer que je vous propose avec ces noix de Saint-Jacques poêlées déposées sur des fines tranches de chorizo légèrement grillées. Quelques tuiles de parmesan viennent…
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Soupe de champagne
Les cocktails j'adore ! Plus ou moins ordinaires, j'aime les découvrir. Voici un cocktail de fête à base de champagne qui nous a beaucoup plu ! Composé de champagne, de Cointreau (ou…
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Choux chantilly au roquefort et noix
Je vous propose aujourd'hui des petits choux garnis d’une chantilly au roquefort et aux noix. Si vous appréciez le roquefort et son goût puissant, vous aimerez sans aucun doute ces délicieuses…
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