Les Papilles de Karen

Quiche sans pâte aux oignons nouveaux, feta et curry

J'avais un apéritif en vue, de la feta entamée et surtout une belle quantité d'oignons nouveaux alors voici ce que j'ai préparé avec ces ingrédients : une quiche sans pâte aux oignons…

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Gratin de ravioles à la ricotta et à la tomate

J’aime beaucoup les ravioles et pourtant, c’est vrai que je les cuisine rarement. Si vous ne les connaissez pas, il s’agit d’une spécialité du Dauphiné constituées de carrés de pâtes…

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Burrata, chorizo grillé, oignon rouge et pignons de pin

Cousine de la mozzarella, la burrata est un fromage originaire des Pouilles, au Sud de l’Italie. Il s’agit tout simplement d’une boule de mozzarella dans laquelle est fourrée de la…

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Confiture d’abricots à la lavande

J'adore la confiture d'abricots et pour changer de la confiture d'abricots à l'ancienne que je fais régulièrement, je vous en propose une dans laquelle j'ai ajouté une touche de la…

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Biscuits au cheddar et au thym

J'aime lorsqu'une bonne odeur de biscuits salés embaume la maison : ça sent bon l'apéritif ! Et c'est le cas avec ces biscuits au cheddar bien croustillants qui nous ont vraiment…

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Cake à la courgette, jambon et fourme d’Ambert

Chez moi, on ne dit jamais non à un cake ! Que ce soit à l’apéritif, en entrée, en accompagnement ou encore pour un pique-nique, toutes les occasions sont bonnes…

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Chouquettes

Les chouquettes, ces petits choux sucrés à la texture légèrement croustillante, moelleuse et fondante à la fois… sans aucun doute, on en a tous manger en passant à la pâtisserie.Au…

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Salade d’asperges, courgette, pois chiches et fromage halloumi grillé

Je vous propose aujourd'hui une belle façon de cuisiner les asperges : en salade accompagnées de courgette, de pois chiches et d'halloumi ! Si vous ne le connaissez pas, l'halloumi est…

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Tarte aux artichauts, feta et champignons

Voici une tarte salée garnie de cœurs d'artichauts, de feta, de champignons et d'olives noires. Elle est légèrement parfumée avec du ras el-hanout et des herbes de Provence. Très délicate et…

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Pancakes salés à la ricotta et basilic

Pour le petit-déjeuner dominical, il m'arrive de préparer des pancakes pour faire plaisir à mon mari et mes enfants. Mais cette fois-ci, c'est des pancakes salés pour un brunch que…

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Tagliatelles au poulet et au Bleu d’Auvergne

Mousse au chocolat de Christophe Michalak

Sablés au cantal et aux noix

Champignons de Paris au sésame, riz basmati et œuf au plat

Verrines façon Bounty