Panna cotta au citron vert, coulis de framboise
Dans la longue liste de panna cotta que vous pouvez trouver sur mon blog (ici), en voici une nouvelle, cette fois-ci parfumée avec du citron vert et servie avec un…
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Mousses et crèmes
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Flanby maison
Vous connaissez sûrement le Flanby®, ce flan au caramel qui se démoule à l'envers grâce au système de languette 😉 Pour être honnête avec vous, je n'ai jamais aimé le Flanby…
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Tiramisu spéculoos
Aujourd'hui, c'est un tiramisu saveur spéculoos que je vous propose. Et pour changer des habitudes, je lui ai donné l'allure d'une fleur 🌸 Rien de compliqué, il suffit de monter le…
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Crème au chocolat et à la lavande de Christophe Felder
Je vous emmène en Provence avec ces petits pots de crème au chocolat parfumés à la lavande. Une idée originale découverte dans le livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder. Le mariage…
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Mousse aux fraises et au chocolat blanc
Les fruits rouges se marient parfaitement bien avec le chocolat blanc et ses mousses aux fraises et au chocolat blanc en sont la preuve ! A la fois fraîche, onctueuse, crémeuse,…
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Liégeois citron
Je vous propose aujourd'hui une revisite du chocolat liégeois avec ce liégeois citron. De quoi s'agit-il ? Et bien tout simplement d'une crème au citron surmontée d'une chantilly (pour une…
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Sundae au caramel
Un sundae addictif au caramel 100% maison, ça vous dit ? J'ai trouvé la recette parfaite chez ma copinaute Mauricette, et je peux vous dire que depuis, on me demande régulièrement…
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Panna cotta au yaourt de Yotam Ottolenghi
J’aime et réalise de plus en plus de recettes de Yotam Ottolenghi. C’est un chef anglo-Israélien dont les recettes, fortement inspirées des traditions culinaires du Moyen-Orient et revisitées avec beaucoup…
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Mousse au chocolat de Philippe Etchebest
Dessert adoré de tous, la mousse au chocolat nous « rappelle notre enfance » comme le dit le Chef Etchebest. Pour lui, c’est une recette incontournable à savoir faire au quotidien. Gourmande et aérienne,…
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Mousse au chocolat blanc et à la fleur d’oranger
Ce n'est plus un secret, j'adore la mousse au chocolat blanc ! J'en avais une grosse envie et pour changer, j'ai testé de la parfumer avec de la fleur d'oranger.…
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