Filets de dorade, sauce aux morilles
Aujourd’hui, je vous emmène du côté des saveurs élégantes mais accessibles avec une recette que j’adore : des filets de dorade nappés d’une sauce aux morilles. Dit comme ça, ça…
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Plats principaux
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Tarte aux poireaux et à la fourme d’Ambert
J'adore les tartes salées aux poireaux et au fromage. J'en ai d'ailleurs déjà réalisé pas mal mais encore jamais avec de la fourme d'Ambert. Sa saveur fine et fruitée se…
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Papillotes de cabillaud sauce vanille
Je vous propose aujourd'hui une recette original de poisson à la vanille. Et oui, la vanille n'est pas réservée qu'aux desserts et il est d'ailleurs agréable de pouvoir l'utiliser dans des…
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Parmentier aux champignons (végétarien)
Envie d’un bon petit plat qui réchauffe sans viande ?Ce parmentier aux champignons est une belle alternative végétarienne au classique hachis. Avec une purée onctueuse et une garniture généreuse aux…
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Gratin de pâtes à la saucisses et aux champignons
Le gratin de pâtes est idéal pour manger les pâtes autrement ! En voici un garni d'un ragout à la saucisse et à la tomate, de champignons et d'une sauce béchamel.…
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Poulet à la crème, aux épinards, champignons et tomates séchées
Je vous propose aujourd'hui un plat qui nous a régalé : des blancs de poulet accompagnés d'une sauce crémeuse aux épinards, aux champignons et aux tomates séchées. C’est une recette très…
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Tartiflette roulée au jambon
Pour changer de la tartiflette, je vous propose aujourd'hui de la revisiter sous forme de roulé. Le procédé peut paraître complexe mais il n'y a rien de compliqué, il faut juste…
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Tarte butternut, champignons et mimolette
Lorsque c'est la saison, j'aime cuisiner les courges de toutes les façons. Avec sa chaire fondante et fine puis sont léger goût de beurre, la courge butternut est l'une de…
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Burger de bœuf, butternut et fourme d’Ambert
Je ne suis pas fan des fastfoods mais je ne dis jamais non à un bon burger fait maison ! Je vous en propose un original et automnale dans lequel…
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Quenelles poêlées aux champignons et à la crème
Pour changer des quenelles cuites directement dans une sauce, je vous les propose poêlées et servies avec une sauce aux champignons et à la crème. De belles textures et saveurs pour…
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