Gyoza au porc et au gingembre
Aujourd'hui, je vous emmène voyager au Japon avec ces gyoza. Première question que vous allez me poser, qu'est ce que sont les gyoza ? Il s'agit de raviolis farcis qui…
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Recettes salées
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Tarte aux poireaux et à la fourme d’Ambert
J'adore les tartes salées aux poireaux et au fromage. J'en ai d'ailleurs déjà réalisé pas mal mais encore jamais avec de la fourme d'Ambert. Sa saveur fine et fruitée se…
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Velouté de carottes et haricots blancs au chèvre frais
Voilà un velouté qui change : j'ai ici remplacé la pommes de terre par des haricots blancs qui apportent consistance et onctuosité. Le chèvre frais amène une légère touche d'acidité…
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Papillotes de cabillaud sauce vanille
Je vous propose aujourd'hui une recette original de poisson à la vanille. Et oui, la vanille n'est pas réservée qu'aux desserts et il est d'ailleurs agréable de pouvoir l'utiliser dans des…
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Parmentier aux champignons (végétarien)
Envie d’un bon petit plat qui réchauffe sans viande ?Ce parmentier aux champignons est une belle alternative végétarienne au classique hachis. Avec une purée onctueuse et une garniture généreuse aux…
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Mayonnaise mousseline
Je vous propose aujourd'hui une mayonnaise mousseline. Il s'agit d'une délicieuse mayonnaise plus légère et aérienne qu’une mayonnaise classique grâce à l’incorporation de blancs d’œufs en neige. Elle est idéale pour…
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Gratin de pâtes à la saucisses et aux champignons
Le gratin de pâtes est idéal pour manger les pâtes autrement ! En voici un garni d'un ragout à la saucisse et à la tomate, de champignons et d'une sauce béchamel.…
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Crevettes panées
C'est mon mari qui m'a préparé ces magnifiques crevettes panées ! Je me suis sentie obligée de vous les partager tellement elles étaient belles (bravo à mon homme) et surtout…
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Poulet à la crème, aux épinards, champignons et tomates séchées
Je vous propose aujourd'hui un plat qui nous a régalé : des blancs de poulet accompagnés d'une sauce crémeuse aux épinards, aux champignons et aux tomates séchées. C’est une recette très…
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Tartiflette roulée au jambon
Pour changer de la tartiflette, je vous propose aujourd'hui de la revisiter sous forme de roulé. Le procédé peut paraître complexe mais il n'y a rien de compliqué, il faut juste…
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