Verrines orientales (houmous et thon)
Voici de jolies et délicieuses verrines composées d'une sorte de houmous de pois chiches et d’émietté de thon. Parfumées au sésame et à la coriandre, ces verrines sont pleine de saveurs…
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Karen
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Roulé de courgettes au jambon
Ce roulé, je vous l'avais déjà proposé au saumon fumé. Je l'aime tellement que je l'ai décliné avec du jambon blanc. Un régal assuré ! Et ne prenez pas peur, ce…
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Paris-Brest de Philippe Conticini
Le paris-brest est une pâtisserie française emblématique. Ce délicieux gâteau est composé d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée et parsemée d'amandes effilées. Pour mon premier, j'ai voulu tester la…
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Carottes au cumin et fromage de chèvre, sauce au miel et citron
Ces carottes au cumin et fromage de chèvre nous ont vraiment régalées ! Cette recette est inspirée de Sarbina Ghayour, une auteure née en Iran et basée à Londres qui propose une cuisine…
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Poulet Gaston Gérard
Ce n'est qu'il y a peu de temps que j'ai découvert le poulet Gaston Gérard. Il s'agit d'un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet, de vin…
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Riz cantonnais au jambon de Cyril Lignac
Spécialité chinoise appréciée des Français, le riz cantonnais est un riz cuit à l'eau, sauté avec des œufs brouillés, du jambon et des petit-pois. Je vous propose aujourd'hui la version de Cyril…
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Tarte fine aux prunes et à la noisette
Dessert fuitée, gourmand et plutôt léger, j'adore les tartes fines ! En voici une de saison avec des prunes et de la noisette. Un régal cette association ! Merci à…
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Matlouh
Voici un incontournable de la cuisine maghrébine : le matlouh. Il s'agit d'un pain cuit à la poêle et confectionné avec de la semoule fine (à ne pas confondre avec…
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Flan aux poireaux et au curry
C'est pour l'occasion d'un grand barbecue entre amis que j'ai préparer ce flan de poireaux destiné à accompagner les grillades et une salade de pâtes. Ce flan est super léger,…
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Cookies au chocolat blanc et aux noix de pécan
Chocolat blanc et noix de pécan, voilà un mariage gourmand que j'aime beaucoup. Je vous propose aujourd'hui des cookies réalisés avec ces deux ingrédients. Leur texture est moelleuse à l'intérieur…
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