Tarte au lardons, comté et basilic
Cette tarte est très simple et rapide à réaliser. Elle est garnie de lardons, de comté et d'un appareil parfumé avec du basilic dont la saveur reste assez subtile. Mais…
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Plats principaux
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Croque jambon, champignons et gorgonzola
Le croque-monsieur est un grand classique de la cuisine française, apprécié pour son côté à la fois croustillant et fondant. Aujourd’hui, je vous propose une version savoureuse et légèrement revisitée :…
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Salade de brocoli aux cacahuètes, lard et parmesan
Le brocoli en salade, on y pense pas souvent et c'est bien dommage car c'est vraiment bon (faut-il aimer le brocoli 😅). Je vous le propose aujourd'hui, juste blanchi et encore…
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Fondue de poireaux au curry, boulgour, œufs mollets et pignons de pin
Pour les soirs de semaine, j'aime préparer des assiettes végétariennes simples mais avec du goût et de la texture. Aujourd'hui, je vous en propose une composée d'une fondue de poireaux…
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Saumon au concombre et à l’aneth
On cuisine rarement le concombre chaud et pourtant il est également très bon cuisiné ainsi. Je vous propose de le découvrir dans ce plat composé de saumon et de concombre…
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Omelette au gouda et pignons de pin
Lorsque j'ai peu de temps à consacrer à la cuisine et que je n'ai rien préparé à l'avance, j'aime me tourner vers les œufs que je présente à la coque,…
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Œufs braisés au bœuf et sumac de Yotam Ottolenghi
Voici encore une excellente recette de Yotam Ottolenghi, un chef et auteur anglo-israélien que j'apprécie beaucoup pour toutes ces recettes plus délicieuses les unes que les autres. Il s'agit d'un plat composé…
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Œuf mollet croustillant, asperges et sauce mousseline
Depuis le temps que je voulais tester l'œuf mollet croustillant, je l'ai enfin réalisé ! Il s'agit tout simplement d'un œuf mollet pané avec de la chapelure et frit. Le…
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Sauté de veau à la lisboète
Vous le savez, j'adore les plats en sauce, je les trouve conviviaux et gourmands. Cette fois-ci, j'ai flashé sur ce sauté de veau à la lisboète. Un sauté de veau garni…
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Assiette complète au saumon et riz sauvage
Contrairement à ce qu’on pourrait croire, le riz sauvage n’a de riz que le nom ! En fait, c’est une plante aquatique différente du riz, produisant des graines longues et sombres…
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