Mousse au chocolat de Christophe Felder
La mousse au chocolat fait partie des classiques de la pâtisserie dont on ne se lasse pas. J'ai voulu tester la recette de Christophe Felder tirée de son livre "Pâtisserie…
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Recettes sucrées
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Petits gâteaux aux noix caramélisées de Philippe Conticini
Vous aimez les noix ? Alors, vous allez adorer ces petits gâteaux aux noix caramélisées du grand chef pâtissier Philippe Conticini. Ils sont impressionnants par leur légèreté et leur bon…
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Moelleux au mascarpone et pépites de chocolat
Des petits moelleux au mascarpone et pépites de chocolat, ça vous dit ? Chez moi, les enfants étaient ravis que je leur en prépare et encore plus lorsqu’ils ont découvert…
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Brioche au potimarron et aux épices
En voilà une belle idée : des brioches réalisées avec du potimarron… Idée farfelue vous me direz ? Oui, oui, je veux bien admettre mais je dois ajouter, idée délicieuse…
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Fondant à la crème de marrons et aux noisettes
S'il y a bien une chose sucrée dont je raffole (outre le chocolat), c'est la crème de marrons ! Alors quand je suis tombée sur cette recette sur les réseaux…
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Entremets fraîcheur au chocolat de Pierre Hermé
Aujourd'hui, c'est une recette du grand Pierre Hermé que je vous propose. J'ai été surprise du nom de ce gâteau car il est vrai que l'association des termes "fraîcheur" et "chocolat" est…
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Verrines de poires au chocolat
L'association poire chocolat fonctionne à merveille et ayant quelques poires qui me faisaient de l'œil, j'ai pensé à ces verrines. Elles sont tout simplement composées de dés de poires revenues…
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Moelleux amandes et miel
Un jour de fête dans un village près de chez moi, un cuisinier et venu faire une dégustation autour du miel (c’était la fête du chèvre et du miel). Et…
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Gâteau de Savoie
Depuis le temps que je souhaitais réaliser ce grand classique de la pâtisserie Française, et bien c’est fait ! Voici le fameux gâteau de Savoie, un gâteau traditionnel à la…
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Cake banane amande
Des bananes trop mûres que plus personne ne veut manger ? Voici un cake pour les utiliser, également parfumé avec de l’amande. Ce cake est tout simple à préparer, rapide…
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