Pesto de roquette à l’amande
Je me suis retrouvée avec une belle quantité de roquette à manger rapidement et pour écouler mon stock, j'ai réalisé ce pesto de roquette. J'appréhendais un peu le goût amer…
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Houmous d’asperges
Je vous propose aujourd'hui une version revisitée du houmous dans lequel j'ai intégré des asperges vertes. Le houmous, je l’adore pour l’apéro mais il remplace aussi très bien le beurre…
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Fougasse au chorizo et au thym
Ce que j'aime avec la fougasse, c'est qu'elle me fait penser au sud, au soleil et aux cigales ! Alors je n'hésite pas à en cuisiner tout au long de…
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Haricots verts façon carbonara
Je vous propose aujourd'hui une recette saine et délicieuse : des haricots vers cuisinés façon carbonara. Un plat à la fois léger et gourmand, facile et rapide à réaliser, apprécié des…
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Cake au chorizo, tomates séchées et parmesan
Il me restait un morceau de chorizo et des tomates séchées alors plutôt que de les voir pourrir dans le frigo, j’ai décidé de les cuisiner dans un cake. Avec…
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Pommes de terre en robe des champs, œufs mollets et sauce au thon de Yotam Ottolenghi
Vous aimez les pommes de terre au four ? Voici une superbe découverte tirée du livre "Simple" de Yotam Ottolenghi. Il s'agit de grosses pomme de terre servies avec une délicieuse sauce au…
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Flans à la carotte et au parmesan
Je vous propose aujourd'hui un flan à la carotte et au parmesan que j'aime proposer en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Cette recette est facile à réaliser pour un…
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Burrata et oranges sanguines aux graines de coriandre et lavande de Yotam Ottolenghi
Je vous propose aujourd'hui une recette de Yotam Ottolenghi, mais cette fois-ci extraite du livre "Nopi : la cuisine du partage" qu'il a écrit avec Ramael Scully. Il s'agit de…
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Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe
Je vous propose un petit voyage au Moyen-Orient pour découvrir ce keshke, un met très présent au petit-déjeuner en Syrie ou au Liban. Il se déguste également à l'apéritif, en entrée…
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Purée de pommes de terre à l’ail
Rien de meilleur qu'une bonne purée maison ! Pour varier les plaisirs, je vous en propose aujourd'hui une aux pommes de terre et à l'ail. Une version bien parfumée mais qui reste douce…
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