Velouté de brocoli rôti à la ricotta
Au menu aujourd'hui, un délicieux velouté de brocoli dont l'originalité vient de la cuisson du légume qui est cuit et rôti au four. Le brocoli est ensuite mixé avec une généreuse dose…
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Tartinade de petits pois à la ricotta et au basilic
Aujourd'hui, c'est le petit pois que je mets à l'honneur avec cette tartinade parfumée au basilic. Elle est composée principalement de petits pois et de ricotta qui apporte de la…
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Cheesecake au chocolat et à la ricotta
Une envie d'un dessert chocolaté qui change ? J'ai ce qu'il vous faut avec ces cheesecakes au chocolat. Ils ont de plus l'avantage d'être réalisés avec de la ricotta ce…
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Légumes d’hiver rôtis, chorizo et ricotta
J'apprécie beaucoup la cuisson des légumes au four. C’est ultra simple, facile et toujours très bon ! Aujourd'hui, je vous propose un plat complet avec des légumes d'hiver cuits au four…
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Quiche aux champignons, ricotta et parmesan
L'envie d'une tarte aux champignons m'est venue un soir et ayant un pot de ricotta dans mon frigo, j'ai décidé de l'utiliser pour l'appareil. J'ai ajouté du parmesan pour la…
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Panna cotta au citron vert, coulis de framboise
Dans la longue liste de panna cotta que vous pouvez trouver sur mon blog (ici), en voici une nouvelle, cette fois-ci parfumée avec du citron vert et servie avec un…
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Cannelloni aux poivrons et à la ricotta
Alors aujourd'hui, pour changer des plats de pâtes habituels, je vous propose un plat de cannelloni. Les cannelloni sont des pâtes italiennes qui forment un rouleau afin de recevoir une farce à base…
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Boulettes de bœuf à la ricotta et à l’origan de Yotam Ottolenghi
Voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi, ce chef et auteur anglo-israélien que j'affectionne beaucoup pour ces recettes toujours surprenantes en terme de goûts et de couleurs et avec un résultat…
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Courgettes farcies au jambon cru et à la ricotta
Voici une belle idée pour une entrée ou bien un plat léger accompagné d'une salade verte ou d'un féculent : des courgettes garnies d'une farce au jambon cru et à la ricotta,…
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Gratin de ravioles à la ricotta et à la tomate
J’aime beaucoup les ravioles et pourtant, c’est vrai que je les cuisine rarement. Si vous ne les connaissez pas, il s’agit d’une spécialité du Dauphiné constituées de carrés de pâtes…
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